|
|
Rijst Met Paksoy
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
2 teentjes knoflook, een half blokje kippenboullion, olie, 1 rode paprika,2 rode kleine rode uien, 3 sjalotjes, 4 bosuitjes,paksoy, 2x kipfilet, een handje cashewnoten, gebakken uitjes en zoete ketjap manis (het lekkerste is de witte flacon die je kunt krijgen bij elke toko.)Andere ketjaps lust ik zelf niet.(veel Indische mensen lusten ook geen conimex) peper, zout en een beetje vetsin.
Voorbereiding:
Doe wat zout, peper en vetsin op de kipfilet. Snij de kip in reepjes. Leg ze in een diep bordje en giet er de ketjap overheen. Zet het in de koelkast en laat de marinade lekker in het vlees trekken.Snij de uitjes (rode en sjalotjes)in halve fijne ringen. Snij de bosuitjes in stukjes van 1cm. Snij de paksoy in reepjes.
Bereidingswijze:
Doe wat olie in de wok. Nu eerst het halve blokje boullion in de olie fijnmaken. De knoflook persen en eraan toevoegen. Uitjes en paprika op hoog vuur even 2 minuten roerbakken. Dan kan het vlees erbij. Even wat zout en peper naar smaak toevoegen. Bosuitjes erbij, daarna de paksoy. Laat het vuur hoog staan en roeren maar... Voeg ketjap naar smaak bij. Als laatste wat gebakken uitjes en de cashewnoten erbij. Het ziet er lekker uit en ruikt heerlijk. Ik snoep vaak al uit de pan.
|
|
|